2005-01-12から1日間の記事一覧

産地証明1 信州唯一の寒天製造レポート

『寒天』とは、『寒ざらしのところ天』という言葉に由来するといわれています。『寒ざらし・・ろ天』、『寒・・ざし・・天』、『寒・・・天』、 『寒天』といったぐあいです。 『寒いところにさらされたところてん』 江戸時代、京都の茶屋で冬にところてんを…