2006-01-11から1日間の記事一覧

食の履歴・トレイサビリティー2006/1月、7日目

本日は鏡開き。二十四節気のひとつで、今年一年の一家の円満を祈りながら神に供えた鏡餅をお下がりとしていただく日。天然寒天の干し場は、昨日とほぼ同じ気温でした。心なしか晴れやかな日でした。“ひあげ(製品化した寒天を干し場から取り込む)”をまつ釜…