予報どうり雨です。昨年から5回目の食の履歴・トレイサビリティーの報告です。どう天然糸寒天に手を加えてあげれば最上の製品が出来上がるか。温度・湿度をふくめ天気と製品の様子をたえず見て、考え、天然糸寒天づくりが行われています。
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