食の履歴・トレイサビリティー2006/2月、第3日

天竜の「からっ風」。

天竜川の左岸に位置する弊社の

天然糸寒天の干し場には、時おり

突風が吹きます。

強風のもとで、天然糸寒天が融解・乾燥

すると変色した製品が出来てしまいます。

それを避けるために、人が手をかけてあげます。

この「釜」は、積まれてシートで覆われました。

日中はたいへんよい日が当たりましたが、

気温は＋0.5℃でした。