2005-02-06から1日間の記事一覧

*寒天レポートVol.2−8日目(かんたんレシピ)

だいぶ乾いてきました。この釜の右側2列は積まれました。ここまで乾くと、風と霜に対策します。軽くなった寒天は、風でとばされてしまうこともあります。天然の力の恩恵でもあるのですが・・・また、夜から朝方に大気中の水分が結晶となり霜がおります。こ…