＊寒天レポートＶｏｌ.２−２日目

昨日と、較べてください。日光により自然漂白されました。一日、天日干しされただけで、『寒天』はこんなにも変化します。

寒天オリゴ糖（アガロオリゴ糖）を皆さんはご存知ですか。

　最近耳にすることが多くなりました。寒天由来の成分です。

　日本ガン予防研究会、日本ガン学会、日本生化学会で、ガンを抑制すると報告され、今後ますます注目されるでしょう。