食の履歴・トレイサビリティー2006/1月、12日目

日中、気温は＋10℃まで上がりました。

天竜川沿いの程よい風、

透き通った空気と陽射し。

天然凍結・融解、12日目。

ほぼ均一に乾燥も進み、

極上の天然糸寒天が生成されています。

今後の天候を見極め、近日中に天然寒天を

干し場から取り込む“ひあげ”が行われます。

本日は、たいへんなご配慮ならびにご指導を平素から賜っている

お取引相手様より、研修の三名様をお迎え致しました。